白果燒牛肉

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白果燒牛肉介紹

白果燒牛肉的配料:牛肉750克,大蔥50克,白果250克,生薑50克,醬油50克,白糖20克,澱粉10克,味精3克,精鹽3克,豆油40克。如何做白果燒牛肉:1.牛肉洗凈,切成4厘米見方的塊。2.白……

白果燒牛肉詳細內容

白果燒牛肉

白果燒牛肉的配料:

牛肉750g,大蔥50g,白果250g,生薑50g,醬油50g,白糖20g,澱粉10g,味精3g,精鹽3g,豆油40g。

如何做白果燒牛肉:

1.牛肉洗凈,切成4厘米見方的塊。

2.白果去皮,用油將果仁稍過一下,撈出,放入開水裡,用布搓去嫩皮。

3.炒鍋上火燒熱,放少許油。投入白糖10g,炒成紅色時,下入牛肉塊,煸炒片刻,待糖色與肉塊炒勻時,加進開水,以沒過牛肉為好,同時下入白果仁、白糖10g、蔥塊和生薑塊,用旺火燒開,小火煨燜爛軟。

4.撿去蔥塊和姜塊,用水調好澱粉后,倒入炒鍋中,勾薄芡,出鍋,即可。

趕快試試吧,做一道屬於你的白果燒牛肉。