蘑菇海參

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蘑菇海參介紹

蘑菇海參的配料:水發海參250克,蘑菇150克,罐頭竹筍50克,青豆25克,花生油50克,料酒20克,精鹽5克,醬油25克,大蔥15克,醬油25克,芝麻油10克,味精2克,澱粉10克,芝麻10克(焙好)蘑菇海參的特色:海參滑潤……

蘑菇海參詳細內容

蘑菇海參

蘑菇海參的配料:水發海參250g,蘑菇150g,罐頭竹筍50g,青豆25g,花生油50g,料酒20g,精鹽5g,醬油25g,大蔥15g,醬油25g,芝麻油10g,味精2g,澱粉10g,芝麻10g(焙好)

蘑菇海參的特色:海參滑潤,口味香美,配料可口

如何做蘑菇海參:

1.水發海參去內臟,洗凈,切成5毫米寬的長斜條;罐頭竹筍切絲;蘑菇洗凈,去蒂根,一切兩半;大蔥去外皮,洗凈,切成2厘米長的段;姜剁碎末;青豆洗凈,待用

2.將海參放入開水鍋,換水焯三次,去掉腥味;竹筍、蘑菇和青豆分別用開水焯一次

3.炒鍋燒熱,放入50g花生油,燒至五成熱時,下入大蔥段、生薑末煸炒出香味,烹入料酒、醬油和少許清水。待湯燒開后,撇去浮沫,加海參、青豆、蘑菇、竹筍、鹽和味精,燒開后,用澱粉勾芡,淋上芝麻油,入盤,撒上芝麻,即可

趕快試試吧,做一道屬於你的蘑菇海參。