地棗狗肉條

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地棗狗肉條介紹

地棗狗肉條的配料:地棗400克,狗肉50克(熟瘦狗肉),豆油500克(實耗75克)粉衣料:雞蛋1個,右粉150克,精鹽3克,醬油10克,胡椒面2克,清水100毫升蘸醬料:醬油20克,食醋5克,白糖3克,蔥末2克……

地棗狗肉條詳細內容

地棗狗肉條

地棗狗肉條的配料:

地棗400g,狗肉50g(熟瘦狗肉),豆油500g(實耗75g)

粉衣料:雞蛋1個,右粉150g,精鹽3g,醬油10g,胡椒面2g,清水100毫升

蘸醬料:醬油20g,食醋5g,白糖3g,蔥末2g

地棗狗肉條的特色:呈金黃色,脆香爽口,佐酒上品

如何做地棗狗肉條:

1.把地棗洗凈,根丸洗凈切片,葒切成絲段

2.再把熟瘦狗肉切成薄長條

3.雞蛋打入瓷碗中,加入麵粉、精鹽、醬油、胡椒面、清水攪拌均勻,再將地棗和狗肉條放入,拌勻,使其掛勻粉衣糊

4.炸鍋旺火燒熱,放入豆油,燒六成熱,逐條將掛粉衣的地棗狗肉條投入,火不要太旺,入鍋變黃色,即撈出,控油,入盤

5.將醬油、食醋、白糖、蔥末放入大瓷碗中拌勻,分裝每個小碗內,蘸食狗肉脯和地棗條,即可

趕快試試吧,做一道屬於你的地棗狗肉條。