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材料: 麵粉適量,發酵粉適量,白菜適量,豬肉適量,蔥薑末適量,鹽適量,味精適量,五香粉、香油適量 白菜豬肉餡包子做法: 1.原料:豬肉餡、白菜、蔥、薑末、麵粉、酵母、……
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麵粉適量,發酵粉適量,白菜適量,豬肉適量,蔥生薑末適量,鹽適量,味精適量,五香粉、香油適量
1.原料:豬肉餡、白菜、蔥、生薑末、麵粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法1.發麵。用溫水化開發酵粉,加入麵粉和面。放在溫暖的地方進行發酵。
2.2.豬肉餡用醬油、生薑末、十三香、味精、香油,腌制。
3.3.白菜切碎,蔥切碎,放入肉餡,加入油攪拌。
4.4.包包子,要是你包饅頭的樣子,請參考我的饅頭肉包的包法,包圓的我估計你應該會了。包好之後靜置進行二次發酵,如果溫度過低,可以放在烤箱內發酵。
5.5.包子醒好后,鍋內放水,篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入,出熱氣后蒸20分鐘關火。關火后先不要急於開蓋,靜置10分鐘以上,再開過取出包子。
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