辣白菜壽司卷

辣白菜壽司卷的功效與作用

紫菜：軟堅、化痰、止咳

白糖：富含碳水化合物

辣白菜壽司卷的製作材料

紫菜1張 米飯100g 辣白菜50g 米醋 白糖 食鹽 米

辣白菜壽司卷的家常做法

1.先把米放在笊籬裡面，然後放在比較大的容器里，邊往上澆水邊用手拌洗

2.加了適量的水的之後，用手抓洗幾下，這樣可以讓米淘洗的更乾淨

3.淘洗乾淨后，用笊籬控水即可

4.控好后，按水和米1.1的比例搭配好，然後放進電飯煲中蒸即可

5.米飯即蒸好

6.壽司醋：將米醋、白糖、食鹽三種按5.3.1的比例混合在一起，然後攪拌即成

7.將蒸好的米飯放進碗中，然後倒進適量調好的壽司醋

8.用鏟子按平行方向攪拌均勻，而不是垂直方向，否則米飯會顯得鬆散。拌勻后，讓它晾涼待用

9.將一張紫菜鋪在壽司簾上

10.將用壽司醋拌好的米飯均勻鋪在紫菜上，用手仔細壓實

11.將辣白菜均勻鋪在壓好的米飯上

12.鋪好后，將壽司簾從下面捲起，卷的時候要緊貼著卷緊實，且按著紫菜的直紋捲起，這樣卷出來的卷才不會太鬆散，紫菜也不易裂開

13.卷好后，用刀切之前，先在刀上蘸上水或者壽司醋，這樣不容易粘刀

14.切出一個個的卷即為辣白菜紫菜卷

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