中種香橙吐司

學了一段時間的烘焙，也樂於嘗試各種口味的吐司，今天用中種法做了香橙吐司，成品既香又鬆軟，很美味

中種香橙吐司的材料

中種香橙吐司的調料

做中種香橙吐司所需做法

電烤箱

中種香橙吐司的做法步驟

1.香橙洗凈外皮擦乾，用擦子擦成絲，只要黃色部分

2.橙皮剁成末，香橙擠出橙汁

3.把中種麵糰所需的材料混合在一起

4.和成麵糰，放冰箱里低溫發酵17個小時

5.將中種麵糰撕成小塊，和雞蛋、鹽、白糖、麵粉、奶粉、香橙末混合后揉成光滑的麵糰

6.加入黃油，繼續揉至出手套膜，蓋保鮮膜放溫暖處發酵

7.發酵至2.5倍大的麵糰

8.將麵糰取出排氣，分成三等分，揉成圓形，中間餳發10分鐘

9.取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長橢圓形

10.從一端捲起

11.全部做好放入吐司模中蓋濕布兩次發酵

12.發至9分滿時，在上面刷上全蛋液，

13.撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱，上下火170度，中下層，40分鐘

14.烤好后取出脫模放烤架上晾涼。