蔬菜調理麵包

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蔬菜調理麵包介紹

這款麵包是咸口味的,配以各類雜蔬,有些象小披薩,很適合早餐食用。蔬菜調理麵包的主料:高粉(200克)酵母粉(2克)白糖(25克)植物油(15克)蛋液(25克)鹽(2克)水(105克)蔬菜調理麵包的……

蔬菜調理麵包詳細內容

蔬菜調理麵包

這款麵包是咸口味的,配以各類雜蔬,有些象小披薩,很適合早餐食用。

蔬菜調理麵包的材料

高粉(200g) 酵母粉(2g) 白糖(25g) 植物油(15g) 蛋液(25g) 鹽(2g) 水(105g)

蔬菜調理麵包的調料

沙拉醬(適量) 雜蔬(150g)

做蔬菜調理麵包所需做法

電烤箱

蔬菜調理麵包的做法步驟

1.雜蔬選擇的是青豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁,可以根據自己的喜好增減。

2.青豆和胡蘿蔔丁過水焯熟,控凈水份,與沙拉醬拌在一起,根據自己的口味可以再稍加鹽,或者胡椒粉。

3.麵包材料全部放麵包桶,啟動和面程序,發酵至2倍大小。

4.取出后,均分為6塊,收圓松馳15分鐘。

5.取其中一塊,擀成橢圓形。

6.捲成橄欖形,從中間剖開,其中一端不要切斷。

7.兩個切口向內折,形成「心形」。

8.依次做好,進行二發。

9.再次發至2倍大小,表面刷全蛋液。

10.將餡料均勻分攤在麵包胚上。

11.烤箱預熱后,180度,中層,上下火,20分鐘左右出爐。還可以在出爐后撒馬蘇里拉,再入烤箱烤5分鐘,味道更豐富。

小貼士

1.自己製作的時候,使用了250g麵粉,結果有些粘連,寫菜譜配方時已經減少了材料份量。2.雜蔬根據自己喜好添加。3.烤溫和烤時僅供參考。