小熊維尼胡蘿蔔土司

過年探望外婆時到外婆的菜地摘了一大袋紅蘿蔔，拔蘿蔔的過程是非常開心的。外婆雖然已經80多歲的高齡，但是身體還很硬朗，一個人耕種十來塊地，品種多羅羅，能吃上外婆種的菜，是多麼幸福。因為胡蘿蔔新鮮，榨出來的汁液非常多，顏色也漂亮，做出來的小熊維尼土司麵包無論味道或色澤都是棒棒的~

小熊維尼胡蘿蔔土司的材料

小熊維尼胡蘿蔔土司的調料

做小熊維尼胡蘿蔔土司所需做法

麵包機、電烤箱

小熊維尼胡蘿蔔土司的做法步驟

1.榨取新鮮的胡蘿蔔汁，取120毫升加入到麵包機桶里。

2.黃油除外，按照先液體后固體的順序放入其他食材，酵母放最後。

3.啟動揉面程序，時間25分鐘。程序結束後放入黃油塊，再次啟動揉面20分鐘。

4.取出麵糰，摔打10分鐘左右，能更好地出膜。

5.將麵糰揉圓，取出麵包機的攪拌刀，將麵糰放入，選擇酸奶程序，將麵糰發酵至兩倍大左右。

6.取出麵糰，排氣，然後揉圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

7.在麵糰三分之一處切一刀，然後將小麵糰再分成兩份，如圖。

8.將麵糰依次放入模具中，小麵糰放到耳朵處，大麵糰作為主體。

9.蓋上保鮮膜，放入烤箱，啟動發酵程序，二次發酵至八九分滿。

10.預熱烤箱，上火200度，下火190度，放入中下層烘烤30分鐘即可。

小貼士

1.胡蘿蔔汁請預留10毫升來做調節，因為每個牌子的高筋粉吸水率不一樣，請根據實際自行調節。2.麵包機足夠強大，也可以不外加摔打的環節。摔打只是為了增加麵糰的筋性，更好地出膜。3.烤箱的烘焙溫度以及時間僅供參考。