豆沙花環麵包

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豆沙花環麵包介紹

這一款麵包圈出爐后的形狀非常好看,內部餡料分層均勻,不要以為它的造型有多麼難,簡單的出乎你意料。豆沙花環麵包的主料:高粉(200克)酵母粉(2克)植物油(15克)白糖(25克)鹽(1克)水(130克)……

豆沙花環麵包詳細內容

豆沙花環麵包

這一款麵包圈出爐后的形狀非常好看,內部餡料分層均勻,不要以為它的造型有多麼難,簡單的出乎你意料。

豆沙花環麵包的材料

高粉(200g) 酵母粉(2g) 植物油(15g) 白糖(25g) 鹽(1g) 水(130g)

豆沙花環麵包的調料

豆沙餡(適量)

做豆沙花環麵包所需做法

電烤箱

豆沙花環麵包的做法步驟

1.麵包材料一次性放麵包桶,如果沒有高粉,使用中粉也可以,因為不需要出膜,啟動麵糰程序,等待一次發酵完成。

2.麵糰發酵完成後,取出等分4份松馳15分鐘。

3.取其中一塊,擀成長方形,均勻塗上豆沙餡,邊緣留一點不要塗。

4.輕輕捲起。

5.從中間剖開,其中一端不要切斷。

6.有餡料的一面朝上,交叉一下。

7.再交叉一下。

8.依次到最末端,捏緊。

9.首尾相結,呈圓環狀。做了兩個圓環狀的,後面兩個因怕二發以後會粘在一起,就捏緊了做成實心的了。

10.二次發酵,發至2倍大小,表面刷全蛋液。

11.烤箱預熱后,180度,中層,上下火,烤20分鐘。

小貼士

1.注意各品牌的麵粉吸水量不同,可能對麵包軟硬度稍有影響。2.餡料隨自己喜好添加。3.烤溫和烤時僅供參考。