267
準備時間:30分鐘-1小時製作時間:10-20分鐘用餐人數:6人以上香炸肉丸的簡介:逢年過節我家就會做這個肉丸子,是從我爺爺那輩留下來的傳統,過年時候還會用臉盆蒸五元雞炸虎皮蛋。肉丸炸好可以直接吃,也可以下火鍋,其實食材……
準備時間:30分鐘-1小時
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:6人以上
香炸肉丸的簡介:
逢年過節我家就會做這個肉丸子,是從我爺爺那輩留下來的傳統,過年時候還會用臉盆蒸五元雞炸虎皮蛋。肉丸炸好可以直接吃,也可以下火鍋,其實食材也不複雜,還可以創新的加些特色的食物進去增加口感。這是最基本的配方。
香炸肉丸的食材:
材料 五花肉1500g 雞蛋500g 桃酥500g 麵粉100g 輔料: 胡椒粉適量 鹽適量香炸肉丸的做法步驟:
1.買來新鮮肉,用絞肉機打成肉泥。菜市場里也有現成的肉泥賣。肉一定要用新鮮的,這樣才好吃。
2.將桃酥碾成粉末。放入肉中,加入胡椒粉。
3.雞蛋可以根據肉的分量添加,主要是讓肉更粘稠,雞蛋如果放多了就加麵粉中和。
4.雞蛋打進去。
5.開始充分攪拌。
6.繼續攪拌,直到全部都融合了。
7.這時候加入麵粉,讓肉能夠成團。
8.拌好了,有點粘手。當然如果麵粉加多了一樣可以炸成型,只是肉味沒那麼多而已。
9.開始炸肉丸啦!燒熱一大鍋油,這個最好是兩人配合,一人做丸子,一人炸翻面。肉丸很容易熟。
10.變成金黃色就可以夾出來了。
11.記得要翻邊看看,高溫下筷子都變色了。
12.完成後的肉丸,可以直接吃,也可以下火鍋。很好吃的。
13.我們家過年的時候做了一臉盆。
小貼士
加入桃酥是為了讓肉丸口感更酥脆,如果用其他酥脆的餅乾也是可以的。肉丸要看著,金黃色就撈出來,不要炸糊掉了。
用料炸肉丸8個茄子1個蔥姜蒜適量鹽適量青椒0.5個西紅柿2個雞精適量肉丸燉茄子的做法步驟1...
雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量低,極易被身體吸收。對生長發育的小孩和消化能力弱的人群具有很好...
紅燒肉丸是深受大眾喜愛的家常菜,口感咸香Q彈,真的是一道很好的下飯菜。紅燒肉丸的主料:豬肉...
在西安一般有兩種胡辣湯,一種是回民街的肉丸胡辣湯,一種是河南胡辣湯,肉丸糊辣湯是西安回民清...
小煮想一般吃貨們大多無法割捨各種魚丸的誘惑,所以今天小煮就要教給大家在家自製魚肉丸的簡單方...
寶寶在7-9個月的時候,可以適量添加一些肉末、爛面、碎菜....這個時候的寶寶還沒有牙,需...
馬軍老師教你做家常便飯順口味快餐蓮藕面-牛肉丸蓮藕面牛肉丸蓮藕面用料工具主料:蓮藕面(50...
肉丸粉用料工具主料:肉丸(3個)粉絲(1.5個)調料:食鹽(4克)花生油(3克)魚露(1克...
到周末,就算再勤快的人,也有隻想好好睡個覺不想精心穿戴好出去買菜或者逛街的時候。。所以這次...
這款湯,不僅簡單,而且好喝,是家庭必備的一款家常湯,瓜片可以換做其它的蔬菜,例如小白菜,油...
白菜肉丸子除了放清湯,還可用來炸,打均勻一隻雞蛋,沾上麵包糠,炸至金黃色,就可以吃到外焦內...
吃剩的饅頭變干變硬了怎麼辦?重新蒸了吃?不吃扔掉好可惜。。可以捏碎了,和白肉豬肉雞蛋一起,...
準備時間:30分鐘-1小時製作時間:10-20分鐘用餐人數:6人以上香炸肉丸的簡介:逢年過...
準備時間:30分鐘-1小時製作時間:10-20分鐘用餐人數:6人以上香炸肉丸的簡介:逢年過...
菜系及功效:火鍋食譜牛奶火鍋2的製作材料:主料:牛奶,雞塊,芋頭,蔬菜,配料。牛奶火鍋2的...
菜系及功效:火鍋食譜辣泡菜小火?的製作材料:主料:?片辣??泡菜2杯?合丸子1/2斤大白菜...
重慶紅湯火鍋的製作材料:主料:食用油,牛油,醬油,豆瓣醬,糍粑海椒,豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜...
砂鍋魷魚的製作材料:主料:干魷魚,熟雞皮,冬菇,南薺,火腿,豬蹄,雞湯,精鹽,料酒,姜,蔥...
生片火鍋的製作材料:主料:飛龍鳥片150克、牛裡脊片150克、生雞脯肉片150克。大蝦片1...
四生火鍋的製作材料:主料:雞脯肉100克,薑絲5克,雞肫100克紹酒20克,河蝦仁100克...
重慶冷鍋魚的製作材料:主料:郫縣豆瓣8斤,泡椒10斤,糍粑辣椒5斤,泡姜4斤,花椒1.5斤...
家常蔬菜鍋的製作材料:主料:臘肉,金針菇,香菇,木耳,粉絲,豆腐,綠色蔬菜(可根據自己的口...