電餅鐺酥餅乾

主料

輔料

電餅鐺 酥餅乾的做法步驟

1.芝麻 花生炒熟，用擀麵杖擀一擀，一來讓花生碎開，二來香味一擀就出來了

2.蛋黃搗碎，我開始用的勺子，後來還是用擀麵杖給錘了幾下（擀麵杖是神物）

3.蛋黃 芝麻花生碎攪拌均勻，倒入低粉和花生粉，白糖，全部混合均勻，

4.倒入亞麻籽油，我分了三次，每次倒了之後就用筷子不停的轉圈攪和，加完油后，倒入清水，這個建議一點點慢慢的倒入，一邊倒一邊用筷子轉圈，有絮狀出現時用手開始揉麵糰，麵糰揉好後放入冰箱冷藏，我放了有40分鐘（原配方是說的30分鐘）

5.四十分鐘后拿出麵糰，給麵糰造型，然後放入電餅鐺，一面開始焦黃之後翻面（原配方是說一面三分鐘），我喜歡偏乾的東西，差不多十分鐘后兩面都上色了，出盤！

小貼士

1.糖 和 鹽的量各位根據口味進行調動，我不喜歡太甜，在全配方上減少了用糖量
2.不知道用黃油味道會不會更好，我用的亞麻籽油，傳說比較健康。同樣，相比原配方減少了用油量，各位可以根據自己的食材情況，選擇用油
3.餅乾在造型的時候盡量做薄一些，這樣更酥脆，更好吃！我有兩個做太厚，味道也還好，但是吃著就有些?了！
4.最後我發現這個配方和烤箱的瑪格麗特餅乾差不多，烤箱烤餅乾似乎都是170度左右，不知道其他的烤箱配方是不是可以用於電餅鐺啊！