龍蝦麵包

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龍蝦麵包介紹

龍蝦麵包的主料:麵粉(500克)黃油(50克)煉乳(50克)雞蛋(1個)酵母(5克)龍蝦麵包的調料:無做龍蝦麵包所需廚具:電烤箱龍蝦麵包的做法步驟1、所有原料放在一起,加220克左右的溫水揉成……

龍蝦麵包詳細內容

龍蝦麵包

龍蝦麵包的材料

麵粉(500g) 黃油(50g) 煉乳(50g) 雞蛋(1個) 酵母(5g)

龍蝦麵包的調料

做龍蝦麵包所需做法

電烤箱

龍蝦麵包的做法步驟

1.所有原料放在一起,加220g左右的溫水揉成麵糰【想做造型,所以麵糰比一般的麵包麵糰稍硬】。

2.揉光后,醒發半小時。

3.再次揉光,取一塊麵糰搓成細長條,作為龍蝦身體的骨架。

4.從尾部開始做起,分出5小塊麵糰按照龍蝦尾巴的形狀搓條壓扁。

5.把尾巴依次沾蛋液粘結起來。

6.壓出花紋。

7.再分出一塊塊小麵糰,擀成薄片。

8.一片壓著一片,做出龍蝦的下半身。

9.做好尾部。

10.再擀一大一點的片,包起前面部分,壓出花紋,做出蝦頭。

11.做出前面的前爪。

12.做出另一隻前爪。

13.然後做出兩側的八隻小爪和蝦須,用牙籤戳出花紋。

14.刷上蛋液。

15.用同樣的方法做出另一隻龍蝦。

16.醒發40分鐘,入烤箱200°C烤熟。

17.烤好的龍蝦麵包。