黑豆枸杞花環麵包介紹

黑豆枸杞花環麵包的主料:高粉(284克)黑豆渣(180克)糖(30克)鹽(3克)蛋液(40克)酵母(3克)黑豆枸杞花環麵包的調料:黃油(20克)做黑豆枸杞花環麵包所需廚具:電烤箱黑豆枸杞花環麵……

黑豆枸杞花環麵包詳細內容

黑豆枸杞花環麵包

黑豆枸杞花環麵包的材料

高粉(284g) 黑豆渣(180g) 糖(30g) 鹽(3g) 蛋液(40g) 酵母(3g)

黑豆枸杞花環麵包的調料

黃油(20g)

做黑豆枸杞花環麵包所需做法

電烤箱

黑豆枸杞花環麵包的做法步驟

1.將主料放入麵包桶。

2.和面20分鐘再放入黃油攪打20分鐘進行發酵。

3.發酵至2倍大。

4.排氣後分成7等分鬆弛15分鐘。

5.取一麵糰搓成長約50厘米的條狀。

6.如圖所示,將麵條擺成「6」字,將一端壓在下面,另一端穿過去(像條蛇一樣哈)

7.做成花環狀。

8.逐一做好所有麵包坯。

9.送入烤箱中層做最後發酵,成2倍大,刷蛋液,撒上瓜子仁。

10.將烤箱170度預熱,烤制15-18分鐘。