309
65度湯種葡萄乾麵包的主料：湯種(75克)高筋麵粉(240克)白糖(35克)鹽(3.5克)酵母(5克)蛋液(25克)牛奶(100克)無鹽黃油(25克)葡萄乾(50克)65度湯種葡萄乾麵包的調料： ……
65度湯種葡萄乾麵包的材料
湯種(75g) 高筋麵粉(240g) 白糖(35g) 鹽(3.5g) 酵母(5g) 蛋液(25g) 牛奶(100g) 無鹽黃油(25g) 葡萄乾(50g)65度湯種葡萄乾麵包的調料
無做65度湯種葡萄乾麵包所需做法
麵包機65度湯種葡萄乾麵包的做法步驟
1.將原料1混合，攪拌均勻，加熱至65度離火冷卻即成湯種。注意加熱的時候要不停地攪拌。
2.取75g湯種與原料2混合，麵包機揉20分鐘后加黃油繼續揉20分鐘。
3.將麵糰取出，摔打100下，然後將葡萄乾揉入。
4.將麵糰放回麵包機內進行發酵至2-3倍大。
5.將發好的麵糰取出，排氣，分割成兩等份，鬆弛15分鐘，天冷，我用了半個小時。
6.將鬆弛好的麵糰擀開。
7.由上往下捲起。
8.再次放入麵包機內，進行第二次發酵。
9.發到麵包機2/3的高度就差不多了，開啟「烘烤」功能，45分鐘，烤好立即取出。也可裝入450g吐司盒，180度烤越35分鐘。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
製作紫葡萄果醬時，建議選擇巨峰葡萄，不僅能吃得到果肉，而且香氣十足。挑選時需注意以下5個要...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
食材介紹主料：全麥粉(120g)高粉(80g)水(125g)糖(7g)鹽(5g)玉米油(7...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
用料低筋麵粉120g牛奶60g雞蛋1個細砂糖70g玉米油60g泡打粉1g鹽1g葡萄干馬芬的...
湯種的方子、濃郁的奶香，一款相當鬆軟可口的軟式麵包。湯種煉乳麵包用料工具主料：高粉（湯種）...
為什麼要做兩種餡的麵包呢，因為是第一次用到肉桂粉，我怕兒子不喜歡這個味道，所以又做了個肉鬆...
葡萄干吐司用料工具主料：高粉(475克)奶粉(25克)細砂糖(90克)鹽(7.5克)酵母粉...
孟老師的白豆沙蒸糕。一直都很疑惑，這白豆沙究竟是作餡兒用的甜味白豆沙呢?還是僅僅只是白雲豆...
自己做的蛋撻，食材中顯示的是6個的量。我今天用了雙倍的量，做了14個。主料麵粉10克&nb...
用料小蜜蜂葡萄500g冰糖適量清水適量水晶葡萄的做法步驟1.準備好清水，冰糖，葡萄2.水裡...
司康是早就想做的了，剛買上烤箱的時候，就把它寫入了必做的菜單中，但是一拖再拖，拖的都過了個...
為寶寶周末外出遊玩準備的小蛋糕，加了三種葡萄干，口感非常好，寶寶特別喜歡。因為加了葡萄乾，...
以前，在公司總有個90后同事做烘焙，我總有各種餅干啊，麵包啊之類可以吃，後來大家各自離職后...
用料高粉205克湯種65克酵母4.5克鹽2.9克奶粉10.8克細糖32.5克全蛋22克牛奶...
我喜歡做杯子蛋糕，可能覺得這個比較簡單，不容易失敗一點，對美食的愛好感覺有點心血來潮，一陣...
波特土司,已經不是第一次做這款麵包了.味道確實不錯，很鬆軟.沒有帶蓋土司盒也一樣可以做這款...
歐式麵包一向都很受歡迎，外酥內軟的歐包吃法有很多的變化；自己也可以製作無油無糖的歐式麵包，...
上次做包餡麵包剩下很多椰蓉餡，想想用來做個椰蓉餡花式麵包，特意用了湯種法發麵，試試看和直接...
第一次做麵包是一年前按照麵包機帶的食譜做的第一個讓小夏難忘的麵包得到了老公的最高評價說烤的...
七、八口甚至更多人吃麵條的時候，稠稠的麵湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麵包！湯種麵包！這款...
用料高筋麵粉200克雞蛋1個麵包改良劑5克奶粉40克砂糖40克鹽1/3茶匙牛油15克椰蓉1...
湯種肉鬆麵包的介紹： 麵包新語不就有一款經典的辣松麵包，超受大家喜愛的哦~家裡比較難買到...
用料高筋粉195克低筋粉90克快速乾酵母6克鹽6克白砂糖30克全蛋60克水65克湯種75克...
用料高粉266+40克粉30克細砂糖45克全蛋30克乾酵母6克含鹽奶油22克水85克湯種8...
65度湯種葡萄乾麵包的主料：湯種(75克)高筋麵粉(240克)白糖(35克)鹽(3.5克)...
65度湯種葡萄乾麵包的主料：湯種(75克)高筋麵粉(240克)白糖(35克)鹽(3.5克)...
低水份率法面的主料：法面(約7個30cm長)三周大面肥(550g)低水份率法面的調料：新鮮...
創意新派菜墨西哥藍莓吐司的主料：高粉(250克)白砂糖(30克)鹽(4克)酵母(4克)水(...
橘香吐司（中種）的主料：高粉（1）(350g)酵母粉（1）(4g)水（1）(210g加減1...
香甜紫薯麵包的主料：無香甜紫薯麵包的調料：無做香甜紫薯麵包所需廚具：無香甜紫薯麵包的做法步...
粗糧細做更健康南瓜麵包的主料：無粗糧細做更健康南瓜麵包的調料：無做粗糧細做更健康南瓜麵包所...
沙棗胚芽麵包的主料：麵包粉(127克)沙棗胚芽麵包的調料：胚芽(8克)沙棗(18顆)雞蛋(...
煉奶胚芽小餐包的主料：金像高粉(400克)煉奶胚芽小餐包的調料：水(190克)即發乾酵母(...
卡士達酸奶小麵包的主料：高粉(430克)卡士達醬(適量)卡士達酸奶小麵包的調料：奶粉(1小...
