我的烘焙時間抹茶瑪德琳

我的烘焙時間抹茶瑪德琳的材料

我的烘焙時間抹茶瑪德琳的調料

做我的烘焙時間抹茶瑪德琳所需做法

我的烘焙時間抹茶瑪德琳的做法步驟

1.泡打粉、低粉、抹茶粉混合均勻。

2.黃油放在蒸籠上隔熱水融化。

3.黃油熔點低，融的時候要一邊攪拌著，等黃油快要融的時候把黃油碗拿出蒸籠，用餘溫接著融化，注意不要融到油水分離。

4.打散的蛋液倒進盆里。

5.加入細砂糖。

6.用手動打蛋器攪拌均勻。

7.加入牛奶。

8.繼續攪拌均勻。

9.篩入混合好的麵粉用打蛋器攪拌均勻。

10.和粉類一起攪勻的麵糊。

11.倒入還是流動的黃油液。

12.接著攪拌均勻成這樣的麵糊，較濃稠有光澤，提起打蛋器麵糊會像這樣呈線狀緩緩流下。

13.盆子封好保鮮膜，放進冰箱冷藏1個小時。

14.瑪德琳模具上塗黃油備用。

15.把冷藏好的麵糊拿出來，在室溫下放置半個小時至麵糊軟化，軟化的程度以把盆子傾斜放著麵糊能緩緩的流動為準。

16.軟化好的麵糊放進裱花袋裡，用大號平口花嘴。

17.把麵糊擠進模具里，八分滿即可；麵糊從冰箱里拿出來以後一定要放到能緩緩的流動才可以用，這樣才能讓麵糊半擠半流到模具里，麵糊表面也會比較平整，烤出來的形狀才會漂亮。

18.模具放進烤箱里，190度，13-15分鐘即可，最後蛋糕中間高高的隆起就可以出爐了。