聖誕花環餅乾

聖誕花環餅乾的材料

聖誕花環餅乾的調料

做聖誕花環餅乾所需做法

聖誕花環餅乾的做法步驟

1.90g低筋粉+3g紅曲粉，過篩備用

2.50g低筋粉+2g抹茶粉，過篩備用

3.黃油切小塊，室溫軟化后，加入糖粉

4.用橡皮刮刀拌勻

5.用電動打蛋器打成順滑狀

6.全蛋液提前備好，分三次加入黃油中，每次都要等蛋液與黃油充分混合好后，再加入下一次

7.攪打成順滑狀態

8.取110g黃油糊加入紅曲混合粉中

9.抓揉成均勻的麵糰

10.用保鮮膜包裹好，入冰箱冷藏室冷藏2個小時以上再使用

11.剩下的黃油糊加入抹茶混合粉中，抓揉成均勻的抹茶麵團

12.裹上保鮮膜，入冰箱冷藏室冷藏2個小時以上再使用

13.在白上構思出聖誕花環上的蝴蝶結和小鈴鐺，然後用一張白紙剪出輪廓備用

14.冷藏時間結束后，將紅曲麵糰取出，置於墊上，擀成厚約3毫米的大薄片，取兩個圓形模具，外圈直徑9.5厘米，內圈直徑6.3厘米，形成大的花環坯子

15.將外圈取走放入烤盤中后，剩下的內圈不動，取一個更小的模具，在中間切出圓圈，使其成為更小點的花環坯子