新年糖霜餅乾

新年糖霜餅乾的材料

新年糖霜餅乾的調料

做新年糖霜餅乾所需做法

新年糖霜餅乾的做法步驟

1.黃油切小塊，室溫軟化

2.加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻

3.用電動打蛋器打成順滑狀

4.分三次加入全蛋液，打成光滑細膩的黃油糊，每次都要等蛋液完全和黃油混合好后再加入下一次的蛋液

5.篩入低粉

6.用手抓捏成團，然後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏室內冷藏至少2個小時后再使用

7.冷藏后的麵糰擀成厚約0.4厘米的大片

8.用喜歡的模具刻出模型來，轉移到烤盤中；也可以自己用紙剪出心儀的圖案，然後放在面片上，用刻刀刻出圖形來

9.餅乾生坯做好后，放入烤盤中，入預熱好的烤箱中，170度，中層，上下火，15分鐘左右，餅乾周邊有金黃色即可

10.出爐，晾架上晾涼后直接食用或者做糖霜裝飾

11.蛋白用電動打蛋器打出大泡后，入糖粉，先關掉打蛋器，用打蛋頭將糖粉與蛋清混合好，再重新開打蛋器，打出順滑流暢的狀態

12.分成不同的小份，入不同的碗中，加入適量的色膏調成想要的顏色。入裱花袋中，裝糖霜的方法與裝打發好的奶油方法類似，將袋子套在一個合適的杯子或者瓶子上，將糖霜入內，乾淨，快捷

13.所有的糖霜調好自己要的顏色，袋口用透明胖豬要粘牢，沒有使用完的原色糖霜可以在碗上包裹來保鮮膜，入冰箱冷藏保存，千萬不要直接暴露在空氣中，否則幹了就沒法再使用了

14.取一個雪人餅乾坯來，按自己的相像做圖案吧。操作手法都是一樣的，先勾出輪廓

15.再往輪廓里填滿糖霜。