獨無的新年快樂糖霜餅乾介紹

獨無的新年快樂糖霜餅乾的主料:黃油(105克)低筋粉(200克)全蛋液(35克)糖粉(80克)獨無的新年快樂糖霜餅乾的調料:糖霜用蛋清(30克)糖霜用糖粉(150克)各種色膏(適量)做獨無的新年快樂糖……

獨無的新年快樂糖霜餅乾詳細內容

獨無的新年快樂糖霜餅乾

獨無的新年快樂糖霜餅乾的材料

黃油(105g) 低筋粉(200g) 全蛋液(35g) 糖粉(80g)

獨無的新年快樂糖霜餅乾的調料

糖霜用蛋清(30g) 糖霜用糖粉(150g) 各種色膏(適量)

做獨無的新年快樂糖霜餅乾所需做法

打蛋器、電烤箱

獨無的新年快樂糖霜餅乾的做法步驟

1.提前設計好「新年快樂,心想事成」,用乾淨白紙謄印下輪廓,剪下字體輪廓,備用

2.黃油切小塊,室溫軟化

3.加入糖粉,用橡皮刮刀攪拌均勻

4.用電動打蛋器打成順滑狀

5.分三次加入全蛋液,打成光滑細膩的黃油糊,每次都要等蛋液完全和黃油混合好后再加入下一次的蛋液

6.篩入低粉

7.用手抓捏成團,然後用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏室內冷藏至少2個小時后再使用

8.冷藏后的麵糰擀成厚約0.5厘米的大片

9.在面片下面合適的位置放上一小片油紙,這樣字刻完之後,就很輕鬆地將字轉移到烤盤裡,而不會破壞字的形狀了;將字的紙制輪廓放在面片上,用切刀刻出輪廓來

10.8個字依此法完成。為什麼中間不給鏤空呢?原因很簡單,鏤空的餅乾不結實啊,缺少了必要的支撐。剩下的麵糰,重新揉成團,另做其它餅乾用

11.入預熱好的烤箱,170度,中層,上下火,15分鐘左右,餅乾邊緣有偏黃色即可出爐

12.烤好的餅乾取出,放於晾架上晾涼后再做糖霜圖案設計。此時的餅乾也可直接吃,但如果直接吃,咱就不費這事兒,直接切塊吃多好!所以還是先忍著吧。