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芒果乳酪布丁的主料：淡奶油(120G)牛奶(250G)吉利丁片(8G)芒果泥(200G)做芒果乳酪布丁所需廚具：打蛋器、攪拌機、煮鍋芒果乳酪布丁的做法圖解步驟1.吉利丁片提前用冰水泡軟備用……
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芒果乳酪布丁的材料
淡奶油 (120G) 牛奶 (250G) 吉利丁片 (8G) 芒果泥 (200G)做芒果乳酪布丁所需做法
打蛋器、攪拌機、煮鍋
芒果乳酪布丁的做法步驟
1.吉利丁片提前用冰水泡軟備用。
2.奶鍋里放入細砂糖。
3.放入淡奶油及牛奶。
4.小火加熱至細砂糖融化即可熄火，無需煮開。
5.熄火後放入泡軟的吉利丁片，不斷的攪拌至吉利丁融化。
6.吉利丁融化后奶鍋隔冰水降溫。
7.在等待煮好的牛奶降溫時，現在將芒果去皮用攪拌機打拌成芒果泥；然後降溫好的牛奶放入兩小勺與芒果泥翻拌均勻至流質狀態。
8.將芒果泥倒入降溫的牛奶里混合均勻，
9.芒果乳酪過篩兩次后即可倒入布丁杯里。
10.冷藏3小時以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
小貼士
牛奶與砂糖融化后微熱時即可熄火，切記不要將牛奶煮開；太熱的牛奶會讓吉利丁失去凝固的效果。
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