芒果乳酪布丁

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芒果乳酪布丁介紹

芒果乳酪布丁的主料:淡奶油(120G)牛奶(250G)吉利丁片(8G)芒果泥(200G)做芒果乳酪布丁所需廚具:打蛋器、攪拌機、煮鍋芒果乳酪布丁的做法圖解步驟1.吉利丁片提前用冰水泡軟備用……

芒果乳酪布丁詳細內容

芒果乳酪布丁

芒果乳酪布丁的材料

淡奶油 (120G) 牛奶 (250G) 吉利丁片 (8G) 芒果泥 (200G)

做芒果乳酪布丁所需做法

打蛋器、攪拌機、煮鍋

芒果乳酪布丁的做法步驟

1.吉利丁片提前用冰水泡軟備用。

2.奶鍋里放入細砂糖。

3.放入淡奶油及牛奶。

4.小火加熱至細砂糖融化即可熄火,無需煮開。

5.熄火後放入泡軟的吉利丁片,不斷的攪拌至吉利丁融化。

6.吉利丁融化后奶鍋隔冰水降溫。

7.在等待煮好的牛奶降溫時,現在將芒果去皮用攪拌機打拌成芒果泥;然後降溫好的牛奶放入兩小勺與芒果泥翻拌均勻至流質狀態。

8.將芒果泥倒入降溫的牛奶里混合均勻,

9.芒果乳酪過篩兩次后即可倒入布丁杯里。

10.冷藏3小時以上,凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

小貼士

牛奶與砂糖融化后微熱時即可熄火,切記不要將牛奶煮開;太熱的牛奶會讓吉利丁失去凝固的效果。