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帶上自製的美食邀上親朋好友一起踏青去吧。這款小餐包特別適合郊遊踏青了,不大不小,不用分不用掰,一人一個,方便又衛生。非常適合邀上親朋好友一起踏青出遊哦。這款小餐包酸甜適口奶香濃郁,加配上香香酥酥的香酥粒,那吃起來又酸又甜又香的多重口感真……
喜歡這些美食嗎?
帶上自製的美食邀上親朋好友一起踏青去吧。這款小餐包特別適合郊遊踏青了,不大不小,不用分不用掰,一人一個,方便又衛生。非常適合邀上親朋好友一起踏青出遊哦。這款小餐包酸甜適口奶香濃郁,加配上香香酥酥的香酥粒,那吃起來又酸又甜又香的多重口感真的是非常好吃呢。
奶油乳酪小餐包的材料
高筋麵粉(200g) 奶油乳酪(55g) 牛奶(100g) 乾酵母(3g)奶油乳酪小餐包的調料
黃油(20g) 蛋液(25g) 砂糖(30g) 鹽(2g)做奶油乳酪小餐包所需做法
電烤箱
奶油乳酪小餐包的做法步驟
1.高筋麵粉200g奶油乳酪55g牛奶100g酵母3g砂糖30黃油20蛋液25g鹽2g
2.油乳酪隔熱水軟化,乾酵母溶於溫水將除黃油,乳酪以外的所用材料放入攪拌缸揉成麵糰
3.攪拌到能拉出粗摸的時候
4.加入軟化的奶油乳酪繼續攪拌
5.到擴展階段時再將黃油加入
6.直到完全擴展拉出薄膜。
7.擱案板上摔打幾下至表面光滑團成一團放容器內放溫暖處發酵
8.大概需要2個多小時麵糰發到2倍大,用手沾點乾粉戳一洞不回縮證明發到位了,要是回縮就還要再發一會。
9.發好的麵糰手壓排氣整成長條,分割成8份
10.模具里塗抹上黃油撒上高粉,再將多餘的粉倒出來
11.滾圓的麵糰放在模具里,放烤箱,開起發酵功能,底部放一盛熱水的容器增加濕度(將麵糰個滾圓放在模具里)
12.40分鐘后(發到2倍大小)二發完成
13.發好的麵糰表面塗蛋液,撒上香酥粒
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