255
麵包刀口的製作材料：高筋麵粉360克全麥粉60克全麥天然酵種200克（100%水粉比例）水280克鹽10克麵包刀口的家常做法：1.先將高筋麵粉，全麥粉和水攪拌成團加入鹽和天然酵種攪拌至表面光滑有彈……
麵包刀口的製作材料
高筋麵粉360g 全麥粉60g 全麥天然酵種200g（100%水粉比例） 水280g 鹽10g
麵包刀口的家常做法
1.先將高筋麵粉，全麥粉和水攪拌成團加入鹽和天然酵種攪拌至表面光滑有彈性能拉開面膜即可。放到盆子里以溫度35℃發酵3個小時，每40分鐘至60分鐘，將麵糰對摺滾圓，一共4次左右就可以了（因為麵糰很軟，每發酵40分鐘左右，就會癱平，所以需要沒40分鐘至60分鐘左右對摺滾圓一次）發酵至麵糰比原來大2倍左右
2.將麵糰分割成100g一個滾圓
3.將麵糰捏成三角形
4.將三角形的三個邊桿開刷上橄欖油
5.將刷橄欖油的三角形朝上
6.放入麵粉袋上以溫度30℃發酵90分鐘左右
7.將麵糰翻過來放入灑粉的高溫布上面
8.以烤箱溫度230℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
老時光里，江南人都會有一張「吃魚時間表」：正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚。舊曆二...
麵包刀口的製作材料：高筋麵粉360克全麥粉60克全麥天然酵種200克（100%水粉比例）水...
麵包刀口的製作材料：高筋麵粉360克全麥粉60克全麥天然酵種200克（100%水粉比例）水...
麵餅麵包的功效與作用：白糖：富含碳水化合物雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油：富含熱量、...
雜糧麵包的功效與作用：可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環雜糧麵包的製作材料：高筋...
小麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目小...
羅宋紙杯小麵包的功效與作用：牛奶：富含蛋白質黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇蜂蜜：補脾...
黑糖全麥核桃棗肉麵包的功效與作用：紅糖：健脾、益氣、補血紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂黑糖...
巧克力可可麵包的功效與作用：牛奶：富含蛋白質雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目奶油：促進生長...
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目酒釀烤麵包布丁的製作材料：雞蛋2個粗糧切片麵包酒釀100g...
賣萌麵包的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目紅糖：健脾、益氣、補血賣萌麵包的製作...
