自製蘋果派

自製蘋果派的功效與作用

蘋果：除煩、養胃、生津

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

自製蘋果派的製作材料

蘋果五個 低粉320g 黃油120g 白砂糖80g 水150g 雞蛋一個 鹽5g 檸檬半個 生粉20g

自製蘋果派的家常做法

1.所有材料準備好，黃油室溫軟化

2.蘋果去皮去核切丁

3.取30g黃油放入熱鍋

4.將蘋果丁倒入化開的黃油上翻炒

5.中火翻炒幾分鐘會有蘋果汁冒出，繼續翻炒至蘋果丁軟塌塌

6.加入鹽5g，糖20g，最後把檸檬擠汁入鍋，翻炒均勻

7.把生粉與60g水攪拌，淋澆到蘋果丁上，翻拌三分鐘，關火

8.派餡就做好了，放在鍋里晾涼

9.接著和面做派皮，黃油這時已經軟化了，把低粉和60g糖倒入盛黃油的盆中，捏拌

10.再把剩下的水加入，混成麵糰

11.取麵糰的三分之二擀成十寸大的圓，，我的披薩盤是九寸的，放入盤中，邊邊整理一下，附貼在披薩盤上，再用叉子扎孔，防止鼓泡

12.這時派餡已凈微熱，涼了，平鋪到派底上，壓實

13.再把剩餘麵糰擀成十寸圓餅，均勻切條，像切麵條一樣

14.同一方向鋪麵條，留間隔，再橫向鋪，交叉編織

15.就像編籃子一樣，整理好邊緣，壓實

16.刷蛋液，均勻刷上一層，放入預熱200度的烤箱中層，轉上下火180度，烤30分鐘。

17.考好了