枇杷雪梨銀耳糖水

新入手了一個玻璃鍋，可用於明火燒，這鍋我早就看上了，可遲遲沒有下手，這回終於把它請了回來。第一次就用它煮了糖水來喝，玻璃鍋的好處就在於其通透性，看著水花在裡面翻滾，食材在鍋里流動，呵呵，感覺真美。

我想煮婦的理想可能就是有一個大大的廚房和各種喜愛的廚具、餐具吧？曾經幻想如果有一個明亮的大廚房，我就整天呆在裡面不出來，在裡面做各種吃的，中式的、西式的，廚房裡整天不斷飄出各種香：中式的菜香、饅頭花捲的面香、烘烤的肉香、麵包香……想想這些，都美的不得了，雖然只是妄想一下可也覺得很滿足了，雖然現實生活總有很多不如意，可是只要我們心存理想和美好，誰說我們不可以活得開心？

這陣子枇杷果成熟了，各個水果檔里都有色澤金黃的枇杷在賣，說實話，我覺得枇杷果本身不是很好吃，但枇杷有止咳潤肺的功效，把它與雪梨、銀耳一起煮成糖水來喝就會美味很多，不僅可以潤肺也可以美容養顏呢。

那天去買枇杷時剛好枇杷不是很新鮮，本為想買四個，可是挑來選去勉強找到兩個還可以的，所以只買了兩個回來。

枇杷雪梨銀耳糖水

材料：銀耳半朵，雪梨兩個、枇杷兩個，冰糖一小塊，枸杞20粒。

枇杷雪梨銀耳糖水的做法

1．將銀耳泡發，撕成小朵，燒一鍋開水，倒入銀耳氽燙30秒去除異味撈出過冷水瀝干備用。

2．雪梨去核切小塊，枇杷去皮去核切塊備用。

3．鍋中加水，倒入雪梨和銀耳並加入冰糖，大火燒開，轉小火煮60分鐘左右，至銀耳的膠質融出。

4．倒入枇杷肉和枸杞略煮5分鐘，關火即可。

特別提示：

1．銀耳也可以只泡發不用開水氽燙，不過我喜歡氽燙一下。

2．枇杷果要後放，所以等放之前再作去皮去核的處理比較好，免得時間久了變色，另外枇杷不適宜久煮，在雪梨銀耳煮好後放里略煮片刻就可以了。

銀耳的功效與作用及食用方法

銀耳能入肺、脾、胃、。腎、大腸五經，主治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、久咳喉癢、咳嗽帶血及肺癰、月經不調、肺熱、胃炎、大便閉結、大便下血等症。它對於高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核咳嗽、咯血等症，均有良好的輔助療效，對癌細胞也有一定的抑制作用。