草莓薏米酸奶

春天是花的季節，桃花開了，櫻花開了，置身於花海世界里，心情也隨之輕舞飛楊。春天也是草莓的季節，每每路過水果攤，看到新鮮個大的草莓，紅紅的果實在綠葉襯托之下，鮮艷欲滴，煞是可愛，總是都忍不住買上一些品嘗。或者在休閑的日子，開車去郊去草莓農場，一顆顆草莓汁多飽滿，親手採摘下來，洗凈了，輕輕咬上一口，酸酸甜甜的果汁伴隨著嫩滑的果肉在口中融化開去，清新的草莓香味泌入心脾，令人有種難以形容的舒暢。

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，營養價值高，含豐富維生素C ，比蘋果、葡萄含量還高，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用，有助消化，還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部口。中醫認為草莓有清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳等功。 草莓特別適宜春天養生食用，故被譽為是“春天第一果”。

草莓吃法有很多種，可作百餘種時尚酸奶套餐料理，我喜歡配製一杯草莓薏米酸奶，具有美白、清毒、祛濕的作用。春天雨水多，容易積聚濕氣，引起水腫，而薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，適當吃些可以排除體內多餘的積水和毒素，淡化皮膚黑斑、煥發光澤、美白皮膚。酸奶集營養、保健、美容作用於一身，特別有益於腸胃。是特別適宜於春夏兩季的一種甜品。

草莓薏米酸奶

材料：鮮草莓，薏米，原味酸奶。

草莓薏米酸奶的做法

1.抓一小扎薏米，洗凈後用清水浸軟。

2.取一小鍋加適量清水，將薏米煮熟后，撈起瀝干水，再用冷開水過一遍，去除薏米水的味道。

3.將草莓去蒂洗凈切成小塊。

4.將薏米先放杯中，倒入酸奶后浸約40分鐘，天熱時放入冰箱，這樣薏米就完全吸收了酸奶的味道，再加入切碎的草莓塊，拌勻即可食用，我喜歡這種方法製做的酸奶草莓，口感很好。也可以將薏米、草莓塊、酸奶全部放入攪拌機中，攪拌均勻，倒入杯中即可食用。

草莓表面十分粗糙，皮又薄，清洗不是十分方便，摘抄一個清洗草莓的方法供參考：

1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，並滲入果實內部。

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水衝掉，且有一定的消毒作用。

酸奶為什麼被稱為夏季最佳飲品

很多人都喜歡喝酸奶，尤其是女孩子，可是總有一些人覺得奶製品不可以常喝，還有些人覺得酸奶中含有增稠劑，當然還有些女孩子覺得會發胖……真的是這樣嗎？而牛奶又為什麼被大部分營養學家稱為最佳飲品呢？

3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

5.在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。