茼蒿菌菇湯

春天，萬物復甦，市場上的葉類蔬菜也逐漸的多了起來：菠菜、韭菜、苔菜、還有茼蒿。特別是茼蒿，茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的讚譽，一般營養成分無所不備，這嬌嫩的綠葉蔬菜怕是也只有在春天裡才能好好的品嘗吧？

茼蒿菌菇湯

原料：雞湯、茼蒿、茶樹菇、海鮮菇、腐竹、油炸豬皮。

調料鹽。

茼蒿菌菇湯的做法

1．把腐竹和油炸的豬皮分別在清水中泡發，切成段或者跳。

2．干茶樹菇也用清水泡發好切段、海鮮菇摘洗乾淨、茼蒿洗凈切段備用。

3．砂鍋中放入熬制的雞湯(沒有現成的雞湯，用濃湯寶也可哈！)燒開，放入腐竹和豬皮煮開。

4．放入茶樹菇和海鮮菇煮開，放鹽調味，放入茼蒿略煮即可。

茼蒿的功效

茼蒿別名同蒿、蓬蒿、蒿菜、艾菜、蒿子稈、同蒿菜、蓬蒿萊，為菊科植物茼蒿的莖葉。原產地中海，在中國已有900餘年的栽培歷史。全國大部分地區均有栽培。冬、春及夏初均可採收。茼蒿的功效：化痰止咳，降壓，利二便。

特別提示：

1．這款湯用了菌類和茼蒿，雖用雞湯煨制，但很是清淡，很適合在春干氣燥只是食用。

2．家中如有其它的菌類也可以放入。

3．茼蒿易熟、一燙即可，所以最後放入略燙即可。

茼蒿的功效

茼蒿別名同蒿、蓬蒿、蒿菜、艾菜、蒿子稈、同蒿菜、蓬蒿萊，為菊科植物茼蒿的莖葉。原產地中海，在中國已有900餘年的栽培歷史。全國大部分地區均有栽培。冬、春及夏初均可採收。茼蒿的功效：化痰止咳，降壓，利二便。