茼蒿菌菇湯

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茼蒿菌菇湯介紹

春天,萬物復甦,市場上的葉類蔬菜也逐漸的多了起來:菠菜、韭菜、苔菜、還有茼蒿。特別是茼蒿,茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的讚譽,一般營養成分無所不備,這嬌嫩的綠葉蔬菜怕是也只有在春天裡才能好好的品嘗吧?茼蒿菌菇湯原料:……

茼蒿菌菇湯詳細內容

茼蒿菌菇湯

春天,萬物復甦,市場上的葉類蔬菜也逐漸的多了起來:菠菜、韭菜、苔菜、還有茼蒿。特別是茼蒿,茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的讚譽,一般營養成分無所不備,這嬌嫩的綠葉蔬菜怕是也只有在春天裡才能好好的品嘗吧?

茼蒿菌菇湯

原料:雞湯、茼蒿、茶樹菇、海鮮菇、腐竹、油炸豬皮。

調料鹽。

茼蒿菌菇湯的做法

1.把腐竹和油炸的豬皮分別在清水中泡發,切成段或者跳。

2.干茶樹菇也用清水泡發好切段、海鮮菇摘洗乾淨、茼蒿洗凈切段備用。

3.砂鍋中放入熬制的雞湯(沒有現成的雞湯,用濃湯寶也可哈!)燒開,放入腐竹和豬皮煮開。

4.放入茶樹菇和海鮮菇煮開,放鹽調味,放入茼蒿略煮即可。

茼蒿的功效

茼蒿別名同蒿、蓬蒿、蒿菜、艾菜、蒿子稈、同蒿菜、蓬蒿萊,為菊科植物茼蒿的莖葉。原產地中海,在中國已有900餘年的栽培歷史。全國大部分地區均有栽培。冬、春及夏初均可採收。茼蒿的功效:化痰止咳,降壓,利二便。

特別提示

1.這款湯用了菌類和茼蒿,雖用雞湯煨制,但很是清淡,很適合在春干氣燥只是食用。

2.家中如有其它的菌類也可以放入。

3.茼蒿易熟、一燙即可,所以最後放入略燙即可。

茼蒿的功效

茼蒿別名同蒿、蓬蒿、蒿菜、艾菜、蒿子稈、同蒿菜、蓬蒿萊,為菊科植物茼蒿的莖葉。原產地中海,在中國已有900餘年的栽培歷史。全國大部分地區均有栽培。冬、春及夏初均可採收。茼蒿的功效:化痰止咳,降壓,利二便。