腊味紫薯飯

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腊味紫薯飯介紹

開鍋的那一刻,薯香伴著腊味撲鼻而來,儼然已經分不清到底是繽紛色彩還是香糯滋味更誘人。from{美食堂}雜誌主料大米250g紫薯1個臘腸2根玉米粒50g青豆50g胡蘿蔔半根輔料……

腊味紫薯飯詳細內容

腊味紫薯飯

開鍋的那一刻,薯香伴著腊味撲鼻而來,儼然已經分不清到底是繽紛色彩還是香糯滋味更誘人。from{美食堂}雜誌

主料

大米 250g 紫薯 1個 臘腸 2根 玉米粒 50g 青豆 50g 胡蘿蔔 半根

輔料

蔥花 少許 油 少許

腊味紫薯飯的做法步驟

1.大米淘洗乾淨,用清水浸泡20分鐘,這樣可以縮短煮飯時間,口感也更好。紫薯去皮切丁。胡蘿蔔去皮切丁。臘腸切小片。

2.起油鍋,倒入臘腸片炒出香味,再下胡蘿蔔丁翻炒均勻,盛出備用。玉米粒、青豆分別洗凈,瀝干水分。

3.電飯煲內放水,倒入比平時煮飯稍多的水,鋪臘腸片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁,滴幾滴油開始煮飯。煮好后鏟松,再悶5-10分鐘,撒上蔥花即可。

小貼士

紫薯和米,一紫一白,最樸實無華的組合,簡單一悶就香味濃郁,配上繽紛的色彩竟如此華麗。煮好的飯記得鏟松並悶一會兒,更美味