魔芋燉雞煲

大冬天的，寒冷的天氣總是讓人想吃點有能量的東西來抵禦寒冷~
但是呢，脂肪往往在這個時候就不知不覺的長到身上了，等到發現褲子的扣子已經扣不上了，再後悔自己嘴饞已經來不及了~
君君我呢，每晚一定要吃點東西才能安然入睡，都已經養成習慣，雖然知道睡前吃東西的習慣很不好，但是總是不自覺啊~
相信廣大美女們最關心的莫過於如何吃得美味健康又不發胖呢
誰說魚和熊掌不可兼得呢？
這道魔芋燉雞可以說是冬天裡暖胃暖心的一道給力肉菜哦~既營養又美味，而且還不用擔心發胖~
這道菜本來是道減肥菜，但君君不需要減肥，君君昨晚就著這道菜吃了兩大碗米飯，然後和媽媽一起合力吃光這盤菜~
強烈推薦！！魔芋吸收了雞肉的鮮美，雞肉鮮嫩可口，簡單的調料卻絕對醬香濃郁~
好了，不饞大家了
上菜~
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主料

輔料

魔芋燉雞煲(附如何讓魔芋更加的入味)的做法步驟

1.雞肉切成小塊飛水備用，蔥白，蒜切段，姜切片

2.魔芋切成花刀。先將魔芋切成較粗的長條，在長條中間劃上一小刀，再將魔芋的一端穿過劃出的縫隙。處理好的魔芋焯水備用

3.平底鍋不放油，將雞皮朝下放入雞肉，小火加熱，會看到雞油慢慢滲出

4.煎至兩面金黃，下入蔥姜蒜爆香。加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻

5.料酒、生抽、調成汁加入到鍋中，放入大料、辣椒、冰糖，、鹽大火燒開

6.將燒開的魔芋和雞肉連同湯汁一同倒入到煲鍋中，小火燉煮半小時。加入蒜葉，胡椒粉，大火收汁即可。

小貼士

1.用小火煎雞肉，充分利用肉本身的油脂就能將肉煎至金黃。
2.郫縣豆瓣本身就有鹹味，放鹽的時候應該按照個人口味調整。