簡易電飯鍋燉雞湯

以前就想試試燉湯，可是現在一人住只有電磁爐，用來燉湯實在不是很好也費電。後來想到既然電飯鍋可以用來蒸飯，用來燉湯也應該可以。

主料

輔料

簡易電飯鍋燉雞湯的做法步驟

1.準備好材料，雞肉我喜歡用平時不怎麼喜歡吃的脖子，雞爪，雞胸肉之類的。

2.將切好的雞肉放鍋子里過熱水，過一下血沫。

3.將雞肉放進燉盅，紅棗切開，將之前準備好的材料也放進燉盅。蓮子之類的沒有可以不放，沒有什麼湯料的也可以試一下用冬菇香菇之類的代替，別有一番風味。

4.加入小許料酒，不用放油，有雞皮會有油脂不會很膩。放入適量的水，我這裡的量是一個人大概大半盅這樣子。

5.剩下的，在電飯鍋底放入一塊小毛巾，水沸騰的時候不會使燉盅搖晃發出聲響。水為到燉盅一半左右為宜，接下來只要耐心等候就好。

6.大概1個半小時到2小時候電飯鍋會自動跳停，我們可以看一下湯色已經十分濃郁了，香味隔著燉盅都能夠聞到。加少許鹽調味即可。

7.帶有蜜棗的香甜，雞湯的濃郁，紅棗的軟糯。相信你們也會喜歡。

小貼士

最好不要買太大的燉盅，不然電飯鍋很難蓋上。