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用料奶油25克高粉250克糖40克酵母粉5克蛋25克水115克酸黃瓜漢堡包的做法步驟1.高粉250克.糖40克.鹽三克.酵母粉5克.蛋25克.水115克全部和成麵糰后加三十克奶油.……
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1.高粉250g.糖40g.鹽三克.酵母粉5g.蛋25g.水115g全部和成麵糰后加三十克奶油.
2.發酵好分成七到八個小圓團.滾圓后表面沾上芝麻進行第二次發酵.
3.兩倍大後用200度的烤箱烤十五分鐘.
4.夾在麵包里的天哪牌泡酸黃瓜.非常好吃.其它的你自己看著辦吧.我一般是一塊豬柳或牛柳.再來片乳酪/一個煎蛋.高興再來點西生菜.OK了.
TIPS:
因為這次龍蝦個頭比較小所以沒剪掉頭部,吃的時候頭最好不要吃.蝦腸最好是等蝦熟了后再去除,蝦腸提前抽掉煮熟的小龍蝦蝦肉比較碎,口感不太好,可以等做好剝殼后再去除蝦腸.這樣的蝦肉更加有彈性.
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