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用料綠豆芽300g雞蛋2個紅椒1個銀芽蛋片的做法步驟1.將綠豆芽掐去頭尾。2.雞蛋鋪成蛋皮切成片,紅椒切絲。3.熱鍋冷油將綠豆牙和紅椒大火快速翻炒。 ……
1.將綠豆芽掐去頭尾。
2.雞蛋鋪成蛋皮切成片,紅椒切絲。
3.熱鍋冷油將綠豆牙和紅椒大火快速翻炒。
4.倒入蛋片一塊翻炒,調入少量鹽。
綠豆芽要大火快炒,且時間要短,炒出來的芽才會脆,時間長了,變的綿軟口感會差很多。
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