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用料草母雞一隻香菇15朵茶樹菇(干)75克金針菇(干)50克蛾參10克.紅棗3個姜大蔥適量料酒鹽適量雞精適量三菇蛾參沙鍋雞的做法步驟1.準備食才2.……
1.準備食才
2.做法;1.把雞洗凈.(請賣雞的殺好)放入開水綽一下,(不用煮開)2.把香菇,茶樹菇,金針菇用溫水浸泡一下,去老根,洗凈待用.3.沙鍋放滿水煮80度,把雞對切,放下.加姜塊,蔥,料酒,蛾參,大火煮開,中火20分鐘,小火20分鐘.如果雞小些就不用切.4.放入香菇,茶樹菇,金針菇,大火10分鐘,小火60分鐘.
3.5.放點鹽,雞精,小火5分鐘。就OK了!
用砂鍋小火燉,最好.
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