五仁炒飯

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五仁炒飯介紹

用料隔夜飯2兩核桃3個大棗3個栗子6個熟花生約12個葡萄干10個雞蛋1個橄欖油8克鹽3克五仁炒飯的做法步驟1.原料:剩飯,雞蛋,大棗,熟花生,核桃,栗子,葡萄乾。……

五仁炒飯詳細內容

五仁炒飯
用料
隔夜飯2兩
核桃3個
大棗3個
栗子6個
熟花生約12個
葡萄干10個
雞蛋1個
橄欖油8g
3g
 
五仁炒飯的做法步驟

1.原料:剩飯,雞蛋,大棗,熟花生,核桃,栗子,葡萄乾。(其它堅果也可以,如杏仁)大棗,核桃,葡萄乾提前用水泡一會兒洗凈。

2.大棗,核桃切絲,栗子,花生剁小碎。

3.雞蛋打入剩飯里,加入少量鹽,攪拌好,讓米飯充分吸收蛋液。

4.凉鍋燒熱油,先放入核桃炒熟,再倒入大棗炒香,最後放剩下的余料。

5.加入米飯炒至粒粒分明即可。

小貼士

如果米飯水分多,不建議在米飯里放雞蛋,不然炒出來粘粘的,不好吃。
五仁炒飯要適量食用,不然會上火。