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用料肉餡150克花蛤蒸肉的做法步驟1.肉餡150克左右.用醬油/蚝油/香油/薑末適量和生粉攪成膠.2.花蛤十六個用開水焯到微開關火等一會就會全開了.3.取肉把黑的部分洗凈.……
1.肉餡150g左右.用醬油/蚝油/香油/生薑末適量和生粉攪成膠.
2.花蛤十六個用開水焯到微開關火等一會就會全開了.
3.取肉把黑的部分洗凈.用適量的肉餡包起.露一半出來.裝入花蛤殼中.蒸五---八分鐘.
4.倒出蒸出來的汁,加蚝油生粉調勻放鍋中燒開.放蔥花澆在花蛤上.上桌.
如不想另烤派皮可以連餡一起烤.把時間延長十分鐘.這裡用的是八寸派盤.
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