蜜汁雞

用料

雞半隻

生薑片適量

蔥段適量

鹽適量

生粉適量

雞粉適量

料酒適量

生抽適量

生油適量

蜂蜜適量

蜜汁雞的做法步驟

1.雞洗凈后瀝干水斬件放碟中，然後用適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

2.在雞塊中加入生薑片和蔥段，然後隔水蒸5分鐘取出。

3.將碟中的雞汁倒在鍋中，加入適量生抽煮滾，然後倒入雞塊，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。

4.加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。

小貼士

1.白薯皮刮乾淨后粘乎乎的，汁如果弄到手上會有點癢，易過敏的人建議戴手套刮皮。（其實也沒有太大關係啦，一般情況手都馬上洗了）
2.炒的時間千萬不能長，不要以為半分鐘不會熟，溜白薯要的就是快炒，不然會變的粉粉的。
3.有些飯店的喜歡勾芡，我個人是不喜歡啦，這樣比較原汁原味。
4.這道菜看上去比較簡單，但是要炒得美味的話純憑火候的掌控啦~大家加油吧~

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