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用料黃油150克細砂糖80克蛋1個牛奶15毫升低筋麵粉180克椰絲80克鹽0.25小匙椰絲花花餅乾的做法步驟1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、鹽，繼續打至糖……
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1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、鹽，繼續打至糖溶解。
2.分次加入蛋液、牛奶，攪拌均勻。
3.麵粉過篩后，一點點加入，拌勻。
4.再篩入椰絲，拌勻。
5.把麵糰放到冰箱冰一個小時左右，然後拿出來擀平，印模。
6.烤盤鋪上油紙，把餅乾定型，放入預熱150度烤箱，大概烤15分鐘。
凍豆腐（大概是1/4塊豆腐），切片，或是把凍豆腐換成麵筋或是泡軟的腐竹應當也不錯。
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