蜜汁雞腿

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蜜汁雞腿介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人蜜汁雞腿的簡介:自禽流感后,魚家就很久沒吃雞了,昨天早上送女兒上學的時候,女兒忽然說了一句,媽媽,好想吃雞腿。好吧,女兒都有要求了,那就來一道女兒最愛的……

蜜汁雞腿詳細內容

蜜汁雞腿

準備時間:10分鐘內

製作時間:30分鐘-1小時

用餐人數:1-2人

蜜汁雞腿的簡介:

自禽流感后,魚家就很久沒吃雞了,昨天早上送女兒上學的時候,女兒忽然說了一句,媽媽,好想吃雞腿。
好吧,女兒都有要求了,那就來一道女兒最愛的蜜汁雞腿吧,因為天氣熱,所以魚這回改用電飯煲,零油煙的哦,並且很美味,最重要的煮好后的雞腿特入味,女兒就直接用手拿著雞腿啃,特有勁,呵呵,最後連汁兒都不放過,撈飯拌飯特好吃。

蜜汁雞腿的食材:

材料 雞腿350g 洋蔥20g 輔料: 油適量 鹽適量 叉燒醬30ml 醬油適量 白砂糖適量 蒜瓣15g 姜適量

蜜汁雞腿的做法步驟:

1.把所有材料準備好。

2.雞腿洗乾淨后,用牙籤插無數下。

3.放入煮開水中的鍋中焯10分鐘,逼出血水后,取出,用清水沖浮沫。

4.蒜瓣、姜去皮,切成碎粒。

5.洋蔥洗乾淨,切小塊。

6.雞腿吸干水分,放進大碗中,加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。

7.加入砂糖、醬油和叉燒醬。

8.加入食用油,拌勻,放進冰箱里腌制一個晚上。

9.放進電飯煲中,加入適量清水,用筷子輕輕攪拌一下。

10.蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁,只途要用筷子翻動一下,以便更加入味和色澤更均勻。

11.腌制的材料已有鹽分,味重的親要試味后再適合加點鹽。

小貼士

1.雞腿用牙籤插無數下會更加入味。
2.腌制的時間越長雞腿會越入味,如果沒時間,不腌制也行,因為在煮的過程汁兒會慢慢滲入雞腿。
3.加入洋蔥、蒜瓣、生薑絲一起烹制,不僅去腥,做好的成品會有種甜絲絲的清香味。
4.最後收汁不要收得太干,裹著汁兒的雞腿特好吃,並且那汁兒拌飯特滋味。
5.煮的時候,尤其是快收汁的時候,要用筷子攪拌幾下,這樣雞腿色澤會更均勻,並且會更入味,還可以以防粘底。