蜜汁雞腿

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

蜜汁雞腿的簡介：

自禽流感后，魚家就很久沒吃雞了，昨天早上送女兒上學的時候，女兒忽然說了一句，媽媽，好想吃雞腿。
好吧，女兒都有要求了，那就來一道女兒最愛的蜜汁雞腿吧，因為天氣熱，所以魚這回改用電飯煲，零油煙的哦，並且很美味，最重要的煮好后的雞腿特入味，女兒就直接用手拿著雞腿啃，特有勁，呵呵，最後連汁兒都不放過，撈飯拌飯特好吃。

蜜汁雞腿的食材：

蜜汁雞腿的做法步驟：

1.把所有材料準備好。

2.雞腿洗乾淨后，用牙籤插無數下。

3.放入煮開水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水后，取出，用清水沖浮沫。

4.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。

5.洋蔥洗乾淨，切小塊。

6.雞腿吸干水分，放進大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。

7.加入砂糖、醬油和叉燒醬。

8.加入食用油，拌勻，放進冰箱里腌制一個晚上。

9.放進電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下。

10.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動一下，以便更加入味和色澤更均勻。

11.腌制的材料已有鹽分，味重的親要試味后再適合加點鹽。

小貼士

1.雞腿用牙籤插無數下會更加入味。
2.腌制的時間越長雞腿會越入味，如果沒時間，不腌制也行，因為在煮的過程汁兒會慢慢滲入雞腿。
3.加入洋蔥、蒜瓣、生薑絲一起烹制，不僅去腥，做好的成品會有種甜絲絲的清香味。
4.最後收汁不要收得太干，裹著汁兒的雞腿特好吃，並且那汁兒拌飯特滋味。
5.煮的時候，尤其是快收汁的時候，要用筷子攪拌幾下，這樣雞腿色澤會更均勻，並且會更入味，還可以以防粘底。