酸辣紅油耳絲

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酸辣紅油耳絲介紹

用料花椒1小把五香粉1勺醬油2勺醋4勺白糖1勺雞精1小勺精鹽適量酸辣紅油耳絲的做法步驟1.鍋中加入比平時多一倍的油,加熱到6成,投入蔥姜段炸香,待變色之後撈出,注意炸之前一……

酸辣紅油耳絲詳細內容

酸辣紅油耳絲
用料
花椒1小把
五香粉1勺
醬油2勺
4勺
白糖1勺
雞精1小勺
精鹽適量
 
酸辣紅油耳絲的做法步驟

1.鍋中加入比平時多一倍的油,加熱到6成,投入蔥姜段炸香,待變色之後撈出,注意炸之前一定歷干水分,確保安全;

2.準備一個耐熱、較深的碗,加1勺鹽、半勺五香粉、2勺辣椒面混合,之後澆入步驟1的熱油,這就是紅油的製作;

3.將其他調料混合均勻,拌入耳絲中,最後加2勺紅油,撒蒜末即可。

小貼士

還可以自己準備一些青紅椒絲兒 。