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用料水適量菇菇烘蛋配韓國辣醬的做法步驟1.我用了美白菇、杏鮑菇、雞腿菇，洗乾淨后，充分瀝干水分。2.因為美白菇的個子比較小，杏鮑菇、雞腿菇也參照著它的大小來收拾，順著紋理用手絲成小條，……
1.我用了美白菇、杏鮑菇、雞腿菇，洗乾淨后，充分瀝干水分。
2.因為美白菇的個子比較小，杏鮑菇、雞腿菇也參照著它的大小來收拾，順著紋理用手絲成小條，或者用刀切也可以。
3.然後打蛋，蛋的量需要多一些，不過還是要看菇的用量了。蛋里放鹽，比平常的用量稍微多些，因為菇都是沒有味道的，一些白鬍椒，充分攪拌均勻。
4.然後準備韓國辣醬，放些糖，適量水稀釋一下。
5.平底鍋放油，有個3.4成熱的時候，就把蛋液倒進鍋里，然後把菇均勻得撒在蛋液上。
6.蓋上鍋蓋，轉中小火，慢慢把蛋烘熟，中間要不時晃下鍋。過個1.2分鐘左右，看上面的蛋液基本凝固了，就翻個面。
7.蓋上蓋子繼續烘。到兩面蛋液都凝固了，並且有些焦黃了，用刷子蘸稀釋過的韓國辣醬。
8.先在一面均勻刷上一層，然後再烘個半分鐘，再刷另外一面，再烘半分鐘，就完成了~~
以上材料可以製作實際使用面積24*27CM烤盤1.5盤左右。
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