咸香乳酪棒

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咸香乳酪棒介紹

用料中金麵粉100克牛奶55克黃油30-40克馬蘇里拉乳酪50克黑胡椒粉0.5小匙鹽0.5小匙咸香乳酪棒的做法步驟1.乳酪刨成細絲,裝保鮮袋放到冰箱冷凍至硬,取出用擀麵杖敲成乳酪碎,再倒出在案……

咸香乳酪棒詳細內容

咸香乳酪棒
用料
中金麵粉100g
牛奶55g
黃油30-40g
馬蘇里拉乳酪50g
黑胡椒粉0.5小匙
0.5小匙
咸香乳酪棒的做法步驟

1.乳酪刨成細絲,裝保鮮袋放到冰箱冷凍至硬,取出用擀麵杖敲成乳酪碎,再倒出在案板上,用刀稍微剁幾下,把一些沒敲碎的給再加工下;

2.乳酪碎,麵粉,黑胡椒粉和鹽放到同一容器里,攪和均勻,加入牛奶揉成麵糰(揉成團即可,不要過分揉搓);

3.麵糰擀開成面片,厚度大約0.5CM左右;將黃油裝在保鮮袋用擀麵杖擀成面片1/3大小左右;

4.擀好的黃油片放到面片中間,用面片將黃油包起;桌面撒上適量麵粉,將包好黃油的面片擀開,再三折起;再擀開,三折。(跟疊被子一樣,不過黃油比較軟,很容易漏油,漏了也沒關係,撲點乾麵粉接著往下做);

5.將三折好的面片擀成0.3-0.5CM左右厚度的面片,用刀子切去邊角,切成小條,拿起一小條,兩頭反方向擰幾下排上烤盤;

6.烤箱預熱190度,烤箱上層,20分鐘左右。

小貼士

以上材料可以製作實際使用面積24*27CM烤盤1.5盤左右。