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蒜茸開片蝦的主料:龍蝦12隻約750g輔料:蒜茸150g調料鹽5g,豉油皇15g,麻油10g,味精5g,白鬍椒粉5g,色拉油10g如何做蒜茸開片蝦1)將龍蝦洗刷乾淨,剪去須、足,從蝦背剪開至肉;2)……
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蒜茸開片蝦的主料:龍蝦12隻約750g
輔料:蒜茸150g 調料鹽5g,豉油皇15g,麻油10g,味精5g,白鬍椒粉5g,色拉油10g
如何做蒜茸開片蝦
1)將龍蝦洗刷乾淨,剪去須、足,從蝦背剪開至肉;
2)把所需調料加蒜茸調和成糊狀,塞入蝦背;
3)將塞好的蝦碼入小籠入屜蒸七分鐘,取出刷油,連同原籠一齊上桌。 特點蒜香濃郁,蝦肉細嫩,口感滑爽,雖是河鮮,勝過海味。
蒜茸開片蝦的特色:蒜香濃郁,蝦肉細嫩,口感滑爽,雖是河鮮,勝過海味。
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