串炸鮮啤蝦

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串炸鮮啤蝦介紹

串炸鮮啤蝦的主料龍蝦仁300g輔料雞蛋2隻,鮮破100g,干生粉30g,牙籤12根,麵包屑250g調料鹽5g,味精3g,色拉油500g(實耗80g)如何做串炸鮮……

串炸鮮啤蝦詳細內容

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串炸鮮啤蝦

串炸鮮啤蝦的主料 龍蝦仁300g 

輔料 雞蛋2隻,鮮破100g,干生粉30g,牙籤12根,麵包屑250g 調料 鹽5g,味精3g,色拉油500g(實耗80g)

如何做串炸鮮啤蝦

1)將龍蝦仁洗凈加鹽,味精稍腌,用牙籤分別串成12串,每串5粒;

2)將蝦串放入破內浸約5分鐘,取出,撲上干澱粉,拖上蛋液,再滾上麵包屑;

3)鍋置旺火,注入色拉油,油溫六成,放入蝦串,炸至表層金黃,用漏勺撈出瀝干油即可裝盤。 特點 色澤金黃,肉嫩味醇,微帶麥芽芳香,令人回味無窮,唇齒留香。

串炸鮮啤蝦的特色:色澤金黃,肉嫩味醇,微帶麥芽芳香,令人回味無窮,唇齒留香。

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