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龍蝦鍋貼的主料:麵粉500g輔料:十三香龍蝦濃湯100g,芝麻20g調料鹽5g,色拉油40g如何做龍蝦鍋貼1)將麵粉倒入盆中,加鹽、水調和,並用竹筷向同一個方向不停攪拌至上勁;2)鍋置中火,並不斷轉……
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龍蝦鍋貼的主料:麵粉500g
輔料:十三香龍蝦濃湯100g,芝麻20g 調料鹽5g,色拉油40g
如何做龍蝦鍋貼
1)將麵粉倒入盆中,加鹽、水調和,並用竹筷向同一個方向不停攪拌至上勁;
2)鍋置中火,並不斷轉動,使鍋內溫度均勻;
3)用油撣將鍋內均勻的擦一遍,改文火;
4)左手持鐵鍋,右手取一部分和好的麵糰沿著鍋的四周抹上薄薄一層,灑上芝麻;
5)將十三香龍蝦濃湯澆在鍋貼上,並不時轉動鐵鍋,直至鍋貼有離鍋的跡象,取出改刀成12塊(大小一致)裝盤即成。
龍蝦鍋貼的特色:鍋貼香脆,帶有濃郁的十三香龍蝦的精華,味美悠長。
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