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用料豬手四個熏豬手的做法步驟1.豬手四個，清洗乾淨，中間剖開，放到高壓鍋里，加煮肉料.少量鹽還有水，大火壓15分鐘。涼了后撈出來掰成小塊。2.鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時候把……
1.豬手四個，清洗乾淨，中間剖開，放到高壓鍋里，加煮肉料.少量鹽還有水，大火壓15分鐘。涼了后撈出來掰成小塊。
2.鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時候把豬手倒進鍋里，加醬油和少量水，小燉一會，汁收干即可。
3.拿一張用過的錫紙，上面撒上白糖和茶葉，為什麼用錫紙呢，因為熬過糖的鍋特難刷，而且特黑。放上帘子將豬手皮朝下擺在帘子上，蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火，熏三分鐘即可。
烤花生要根據自家烤箱時間和花生的濕度靈活掌握。不要烤過了，過了不好吃。
沒有烤箱也可在電餅鐺上烤熟，很方便。
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