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用料蝦一斤雞蛋一個芝麻適量芝麻鮮蝦丸的做法步驟1.蝦一斤,雞蛋一個,蔥,芝麻適量.2.把鮮蝦剝殼剁碎,加上雞蛋,蔥粒(後來加了點香菜).3.干生粉(後來又加了些炸粉……
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1.蝦一斤,雞蛋一個,蔥,芝麻適量.
2.把鮮蝦剝殼剁碎,加上雞蛋,蔥粒(後來加了點香菜).
3.干生粉(後來又加了些炸粉),鹽,芝麻等一起攪拌均勻.
4.捏成圓球,外面沾點芝麻下鍋炸熟(我沒捏成功,只好用挖雪糕的勺來舀著放到鍋里,於是成了這般模樣),雖然不好看,幸虧還是好吃的。
為了保險起見,我在保鮮盒的底部和內壁抹了少許油以便於脫模。
餡心和表面裝飾料可以根據自己的喜好替換。原版餡心用的是豆沙餡,我換做了紫薯;表面裝飾料只保留了原版的桂花和芝麻。
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