382
用料香菇12個肉泥100g油適量鹽適量小蔥適量姜適量醬油適量糖適量胡椒粉適量蛋液適量澱粉適量大蒜適量十三香適量糖漬檸檬汁適量香菇盒的做法步驟1.將干香菇泡發。2.將肉……
用料
香菇12個
肉泥100g
油適量
鹽適量
小蔥適量
姜適量
醬油適量
糖適量
胡椒粉適量
蛋液適量
澱粉適量
大蒜適量
十三香適量
糖漬檸檬汁適量
香菇盒的做法步驟
1.將干香菇泡發。
2.將肉泥加蔥、姜、鹽、醬油、糖、胡椒粉、蛋液和澱粉調均。
3.將泡發好的香菇蒂子剪掉,並撒上干澱粉備用。
4.將調好味的肉餡做成丸子放在香菇上。
5.用另一香菇蓋上,上籠蒸10分鐘。
6.另起一油鍋,將蒜和姜炸香。
7.倒入澱粉調料醬汁。醬汁:鹽、糖漿、醬油、十三香、糖漬檸檬汁、泡香菇的水、高湯和澱粉。註:糖漬檸檬汁參考菜譜腌檸檬
8.將醬汁煮開,成稀薄粘稠狀,最後加幾粒泡軟的枸杞起鍋。
9.將醬汁澆到蒸好的香菇上,底下可墊點綠色蔬菜。
小貼士
1.也可不要用另一香菇蓋上,這樣做起來更加方便,蓋子老是好掉下來。
2.覺得香菇還是先用油煎一下,再來蒸,更能將香菇的沁人的香氣揮發出來,口感上也會更加好。
3.醬汁一定要澆的香菇上,才鮮亮。
4.還可用些綠色的蔬菜裝飾更加好看。
5.澆汁里我用了糖漬檸檬汁代替糖醋,味道更加清香鮮美。糖漬檸檬汁參考菜譜腌檸檬:
6.香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
冬天最溫暖的事,莫過於凍得瑟瑟發抖地進了家門,有一碗熱粥等著。一個人在家,吃飯常常是湊合。...
俗話說,“正月蔥,二月韭”,意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。...
用料走地雞1隻香菇80g清補涼湯料1包鹽適量香菇燉雞的做法步驟1.準備好所有食材。原料圖2...
鮮嫩的香菇,配以彈牙的海參,只用蚝油烹飪的海參菜式還是很受歡迎的。香菇蚝油燴海參用料工具主...
最近天氣熱得簡直就是不要不要的,連吃飯都沒什麼胃口,簡單的弄碗麵條吃吃食材介紹主料:麵條(...
在有餡料的包子與饅頭中選擇我一般會選擇饅頭,只有一種包子除外,那就是香菇青菜餡的包子。清爽...
吃不慣義大利面條,個人感覺太硬了,口味也不太適合,但真的很想做一次肉醬面。鹼水面較一般的麵...
用料腐竹30g香菇3個豬腳300g清水1300ml鹽適量香菇燉豬腳湯的做法步驟1.食材:腐...
在麵粉里加少許熱油能讓麵皮口感酥軟,餡里加一個生雞蛋使素餡粘和度提高,包起來好操作,吃起來...
食材介紹新鮮香菇(8朵),鵪鶉蛋(8顆),香蔥(少許),生薑片(少許),胡蘿蔔(少許),精...
做豆腐腦過濾了一碗豆渣,棄之可惜,浪費是犯罪,何況還有這麼多的營養,因為豆渣富含粗纖維、蛋...
用料土豆250g肉餡150g香菇50g油適量鹽適量蔥末適量花椒粉適量醬油適量麵粉適量香菇肉...
用料香菇12個肉泥100g油適量鹽適量小蔥適量姜適量醬油適量糖適量胡椒粉適量蛋液適量澱粉適...
用料料酒少許蛋黃1個香菇土豆盒的做法步驟1.絞肉,香菇,木耳,還有少少的洋蔥,都切成丁~拌...
鍋塌香菇盒的配料:水發香菇24隻,蝦仁50克,雞蛋2隻,麵粉50克,料酒15克,荸薺1個,...
日式照燒香菇肉盒的主料:香菇(20朵)肉餡(250g)做日式照燒香菇肉盒所需廚具:平底鍋日...
菜系及功效:微波菜譜老年人食譜口味:咸鮮味工藝:暗爐烤香菇盒子的製作材料:主料:香菇(干)...
用料香菇12個肉泥100g油適量鹽適量小蔥適量姜適量醬油適量糖適量胡椒粉適量蛋液適量澱粉適...
用料排骨500g冬瓜400g黑木耳80g油適量鹽適量糖適量黃酒適量醬油適量蒜2瓣味精少許小...
用料八寸可可戚風1個鮮奶油適量草莓罐頭1瓶餅干裝飾物適量巧克力塊適量巧克力草莓蛋糕的做法步...
用料昂刺魚500g油適量鹽適量豬油適量花椒適量小干椒適量生抽適量黃酒適量冰糖適量蒜適量姜適...
用料瘦肉150g米粉450g油適量鹽適量糖適量醬油適量豆粉適量干炒米粉的做法步驟1.米粉用...
用料胡蘿蔔150g歐洲蘿蔔150g乾貝20g油適量鹽適量胡椒粉適量檸檬汁幾滴澱粉適量黑木耳...
用料雞腿400g油適量白砂糖適量腐乳1塊土豆300g大蒜1個蒜苗適量生薑適量腐乳雞的做法步...
用料瓠子600g油適量鹽適量雞蛋2個麵粉250g姜2g素瓠子餅的做法步驟1.準備一條瓠子2...
用料蓮藕200g干蓮子50g糖10g醋10ml鹽2g醬油適量蔥適量食用油適量泡椒適量糖醋蓮...