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冬天最喜歡吃的大概就是火鍋了,備上各種美味涮菜,一家人圍坐在一起,其樂融融。而火鍋中最為重要的就是湯底,我這次是用烏雞熬湯,再加上濃湯寶,放上些紅棗、枸杞、蟲草,火鍋湯底清淡不油膩,味道非常……
喜歡這些美食嗎?
冬天最喜歡吃的大概就是火鍋了,備上各種美味涮菜,一家人圍坐在一起,其樂融融。而火鍋中最為重要的就是湯底,我這次是用烏雞熬湯,再加上濃湯寶,放上些紅棗、枸杞、蟲草,火鍋湯底清淡不油膩,味道非常鮮美
主料
烏雞半隻 家樂濃湯寶(老母雞湯)32g 紅棗8顆 蟲草3根 枸杞10粒 河蝦250g 香菇7朵 蛋餃6個 金針菇200g 豬裡脊肉150g
輔料
菠菜250g 大白菜250g 鴨血200g 蓮藕100g 腐竹150g 厚千張150g 鹽適量 火鍋蘸醬適量
烏雞養生火鍋的做法
1.半隻烏雞洗凈后加蔥、姜,水熬成雞湯
2.準備紅棗、枸杞、蟲草洗凈放湯底
3.準備好各種火鍋涮菜
4.新鮮河蝦剪去頭部,洗凈待用
5.開始做火鍋湯底,在鍋中加入烏雞湯和水,再放上一塊家樂濃湯寶,加入紅棗、枸杞、蟲草、香菇,調至高溫煮到湯開再調至中火煮幾分鐘,就可以開始涮菜吃起來了
烹飪技巧
1.火鍋裡面的涮菜可根據自己喜好來選擇 2.因為這個湯底比較清淡,喜歡重口味的可以用蘸醬來調味
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