烏雞養生火鍋

 冬天最喜歡吃的大概就是火鍋了，備上各種美味涮菜，一家人圍坐在一起，其樂融融。而火鍋中最為重要的就是湯底，我這次是用烏雞熬湯，再加上濃湯寶，放上些紅棗、枸杞、蟲草，火鍋湯底清淡不油膩，味道非常鮮美

 主料

 烏雞半隻 家樂濃湯寶（老母雞湯）32g 紅棗8顆 蟲草3根 枸杞10粒 河蝦250g 香菇7朵 蛋餃6個 金針菇200g 豬裡脊肉150g

 輔料

 菠菜250g 大白菜250g 鴨血200g 蓮藕100g 腐竹150g 厚千張150g 鹽適量 火鍋蘸醬適量

 烏雞養生火鍋的做法

 1.半隻烏雞洗凈后加蔥、姜，水熬成雞湯

 2.準備紅棗、枸杞、蟲草洗凈放湯底

 3.準備好各種火鍋涮菜

 4.新鮮河蝦剪去頭部，洗凈待用

 5.開始做火鍋湯底，在鍋中加入烏雞湯和水，再放上一塊家樂濃湯寶，加入紅棗、枸杞、蟲草、香菇，調至高溫煮到湯開再調至中火煮幾分鐘，就可以開始涮菜吃起來了

 烹飪技巧

 1.火鍋裡面的涮菜可根據自己喜好來選擇 2.因為這個湯底比較清淡，喜歡重口味的可以用蘸醬來調味