杏鮑菇炒芹菜

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杏鮑菇炒芹菜介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人杏鮑菇炒芹菜的簡介:我家後面的小陽台去年我種些薄荷,熏衣草,還有蔥,不過經過了一冬天,都枯萎了,我也就沒去管。這周日突然發現,居然有盆花在不知不覺中開了……

杏鮑菇炒芹菜詳細內容

杏鮑菇炒芹菜

準備時間:10分鐘內

製作時間:10分鐘內

用餐人數:1-2人

杏鮑菇炒芹菜的簡介:

我家後面的小陽台去年我種些薄荷, 熏衣草, 還有蔥, 不過經過了一冬天, 都枯萎了, 我也就沒去管。這周日突然發現,居然有盆花在不知不覺中開了, 趕緊拍了下來, 問問同事,他們說是蘭花。哈哈, 花功夫的都沒活過來,這花卻意外開放,給我一個驚喜。 這天氣變化真快, 前兩天好像還在冬天,外面還下著雨,這天一放晴就進入了春天。這兩天我的菜不是用油菜花來裝飾, 就是用其它的小花,這競相的開放的花兒帶來了春的氣息。

這春意盎然的景色讓人特別想吃些輕食, 淡雅的素食。 想著前幾天和同事一起買菜, 她介紹的一道素菜--杏鮑菇炒芹菜,說是味道非常好,於是想著這麼好的天氣,好的興緻, 自己來嘗試一下。其實這道菜原料非常簡單,杏鮑菇和芹菜,家常炒法,但吃起來味道真的不錯,不信試試。

杏鮑菇炒芹菜的食材:

材料 杏鮑菇200g 芹菜50g 小米椒4個 輔料: 油適量 鹽適量 胡椒適量

杏鮑菇炒芹菜的做法步驟:

1.將杏鮑菇,小米椒和大蒜分別切成絲,芹菜切成相同的段;

2. 將鍋燒熱, 放入適量的油;

3. 下入蒜絲煸炒;

4. 煸炒香味后加入杏鮑菇絲一起煸一下;

5. 將杏鮑菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒絲;

6. 一起翻炒兩下;

7. 加入鹽等調味料;

8. 一起翻炒均勻;

小貼士

1. 將所有材料都切成粗細均勻的絲備用;

2. 煸炒出蒜香味後下入杏鮑菇絲, 加入后不要急著翻動, 將杏鮑菇中水分微微煸幹些;

3. 再加入其他配料翻炒, 翻炒幾下后加入鹽等調味料, 一起翻炒;

4. 大火快炒菜, 不需要很長時間, 翻炒幾下就可以出鍋啦。