嫩豆腐魚腥草湯

256

嫩豆腐魚腥草湯介紹

嫩豆腐魚腥草湯的主料:白(嫩)豆腐(100g)魚腥草(50g)瘦肉(50g)干梔子花(20g)嫩豆腐魚腥草湯的調料:鹽(適量)味精(適量)做嫩豆腐魚腥草湯所需廚具:煮鍋、炒鍋嫩豆腐魚腥草湯的做法圖……

嫩豆腐魚腥草湯詳細內容

嫩豆腐魚腥草湯

嫩豆腐魚腥草湯的材料

白(嫩)豆腐(100g) 魚腥草(50g) 瘦肉(50g) 干梔子花(20g)

嫩豆腐魚腥草湯的調料

鹽(適量) 味精(適量)

做嫩豆腐魚腥草湯所需做法

煮鍋、炒鍋

嫩豆腐魚腥草湯的做法步驟

1.採摘新鮮的魚腥草頂端嫩枝。把魚腥草先在熱油鍋里炒一下,一變色就盛出。

2.將豆腐切成小塊,瘦肉切片。將豆腐放入燒熱的溫水裡,加入干梔子花。水滾后再煮5分鐘左右,然後加入瘦肉煮熟,加入鹽和味精調味后。(和平時煮豆腐瘦肉湯一樣就行)

3.倒入炒過的魚腥草煮滾即可。第一次發表,所以步驟也沒拍全哦!

小貼士

魚腥草不宜久炒久煮,一是變色很快,另一方面是還有一些易揮發成分。