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菜系及功效：私家菜鹵醬菜口味：本味咸鮮工藝：腌腌芥菜片的製作材料：主料：芥菜頭5000克調料：鹽750克腌芥菜片的特色：不軟不爛。教您腌芥菜片怎麼做，如何做腌芥菜片才好吃1.新鮮芥菜去葉后洗凈，……
菜系及功效：私家菜 鹵醬菜
口味：本味咸鮮工藝：腌
腌芥菜片的製作材料
材料芥菜頭5000g
調料鹽750g
腌芥菜片的特色：
不軟不爛。
腌芥菜片怎麼做，如何做腌芥菜片才好吃
1.新鮮芥菜去葉后洗凈，切成連成薄片，晾乾表面水分。
2.鹽用1000g涼水化開，用大火煮沸5分鐘，倒入乾淨的缸內晾涼。
3.把切好洗凈的芥菜片放入晾涼的鹽水中，每天倒缸一次，7天後用乾淨石頭壓緊，30天即可取食。
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