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菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：醬醬菜花的製作材料：主料：菜花5000克調料：鹽200克,醬油3000克醬菜花的特色：紅褐色，入口咸香爽脆，美味適口。教您醬菜花怎麼做，如何做醬菜花才好吃 ……
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：醬
醬菜花的製作材料
材料菜花5000g
調料鹽200g,醬油3000g
醬菜花的特色：
紅褐色，入口咸香爽脆，美味適口。
醬菜花怎麼做，如何做醬菜花才好吃
1.將菜花掰成小朵，洗凈后控干表面水。
2.以一層鹽一層菜花的次序將菜花入缸中腌制，期間每日翻一次缸，五天後取出放清水中撒鹽。換兩次水，透洗后瀝干。
3.醬油放鍋內燒開，涼后倒入缸中，放入菜花，醬制15天即可。
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